UNE COLLATION PENDANT SA FENETRE METABOLIQUE
Une collation de récupération ? Oui, et idéalement pendant la fenêtre métabolique !
La fenêtre métabolique
Après l’effort, les cellules ont besoin de refaire leur stock de glycogène. Dans les 30 minutes qui suivent une activité sportive, l’organisme au repos absorbe avec une efficacité accrue glucides et protéines pour optimiser la réparation des fibres musculaires lésées.C’est la fameuse « fenêtre métabolique ».
Une collation juste après l’effort
Je vous propose une recette très simple ; une verrine de fromage blanc, pommes à la cannelle et noix du brésil.
La recette :
Au fond d’une verrine, mettre 2 cuillères à soupe de fromage blanc.
Ajouter 1/2 pomme coupée en petits morceaux.
Saupoudrez de cannelle.
Pour finir, disposer quelques noix du brésil et le tour est joué !
En résumé
On a donc tout intérêt à en profiter pour amorcer au mieux sa récupération avec une collation spécifique ; une boisson, un fruit frais, un produit céréalier et un yaourt ou fromage blanc.