Une collation pendant sa fenêtre métabolique

Une collation de récupération ? Oui, et idéalement pendant la fenêtre métabolique !

Voici une verrine de fromage blanc, pommes à la cannelle et noix du brésil.

La réalisation est très simple :
Au fond d’une verrine, mettre 2 cuillères à soupe de fromage blanc.
Ajouter 1/2 pomme coupée en petits morceaux. Saupoudrez de cannelle.
Pour finir, disposer quelques noix du brésil et le tour est joué !

Après l’effort, les cellules ont besoin de refaire leur stock de glycogène. Dans les 30 minutes qui suivent une activité sportive, l’organisme au repos absorbe avec une efficacité accrue glucides et protéines pour optimiser la réparation des fibres musculaires lésées.C’est la fameuse « fenêtre métabolique ».

On a donc tout intérêt à en profiter pour amorcer au mieux sa récupération avec une collation spécifique ; une boisson, un fruit frais, un produit céréalier et un yaourt ou fromage blanc.

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